ボーペイサージュ ツガネ ル ヴァン 2019

TSUGANE　le vent 2019
『風林火山』のうちのフランス語で(風)

セパージュ Cabernet Sauvignon 53%
Merlot 47%

瓶詰本数 885本(750ml)
初回蔵出本数 350本2021年4月

購入時期 2021年4月
管理状況 自宅セラーにて保存中
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vintageの特徴
少し黒みが入る濃い目の赤色。ドライのブルーベリーといちじくにスパイシーな香り。口に含むとあふれそうになる果実感が口いつばいに広がり果実のボリューム感に圧倒される。甘やかでも酸がしつかりありエレガントな印象。まだ開いていない。熱成してからが楽しみ。
(引用：醸造家Letterより)

2019 Vintage Note
2016年以降3年間、空梅雨が続いていましたが2019 年は本格的に梅雨らしい梅雨となりました。7月の日照時間は平年の4割減、気温も上がらず結実不良により収穫減につながりました。しかし、8月に入って天候は一転し日照に恵まれ降水量も少なく推移しました。この好天は10 月の初旬まで続きました。津金においては、9月の天候が果実の成熟に大きく影響を及ぼしています。1999年以降で9 月の降水量が平年の半分以下の年は2020 、2009、2014とあったのですが2019もこれらの年に並ぴました。ただしこれらの年は気温が低かったのですが2019年は気温が高いことが異なります。それにより降水量の少ない年独特の充実した感覚に気温の高い年の大らかさが感じられる今までにない年となりました。
(引用：醸造家Letterより)

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